Sebzeli Yoğurt Çorbası
Ramazan ayının son günlerinde soframızı süsleyecek doyurucu ve lezzetli bir çorba...Buna benzer bir çorba, bir kitapta görüntüsünden olsa gerek "bahar çorbası'' olarak adlandırılmıştı.
Malzemeler:
- 1 büyük boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet tavuk veya et bulyon
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1-2 avuç pirinç
- 1 çorba kaşığı un
- Nane ve kırmızı pul biber
Yapılışı:
Patates ve havuçlar küp küp doğrandıktan sonra sıvı yağda 5-6 dakika kavrulur. 1-1.5 su bardağı sıcak su eklenip, bulyon tablet atılır. 1-2 avuç pirinç eklenir. Orta ateşte arada bir karıştırılarak 5- 6 dakika pişirilir. Ayrı bir tarafta, 1 çorba kaşığı un hafifçe kararıncaya kadar kavrulur ve tenceredeki karışıma eklenir. 1 bardak yoğurt iyice çırpılır ve sıcak karışımdan bir miktar alınarak hafifçe ılıklaştırılır. Daha sonra tencereye yavaş yavaş eklenir. Oluşan yoğun karşım bir kaç dakika iyice karıştırılır ve 2-3 bardak su eklenir. Orta ateşte karıştırılarak kaynatılır. Ocaktan alınan çorbaya tuz eklenir, nane ve kırmızı pul biberle süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun!!
pişiren Pitircik 01:19
6 yorum var
6 Yorum:
Merhaba Pıtırcık,
Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak güzel bir çorba yapmışsın sağol. Ben de deneyeceğim kolay ve lezzetli bir çorbaya benziyor. Ellerine sağlık.
Sevgiler.
Merhaba Nihan,
Yorumun için teşekkürler. Bu çorbanın hazırlaması gerçekten kolay.Üstelik doyurucu da. Umarım en kısa zamanda dener tekrar yorumunu yazarsın:) Sevgiyle kal...
Tabii ki Minecim...Senin de bulyonlu pilavın çok güzeldi:)
Pitircik nefis gorunuyor, ben butun corbalari cok severim zaten. Ozellikle Ramazan'da corbasiz bir iftar sofrasi dusunemiyorum.
selam Pitircik.Corba oyle guzel gorunuyor ki sanki mis gibi kokusu su an burnuma geliyor :) himmm.Bir de senin cok guzel papates corban vardir, onun da tarifini en yakin zamanda bekliyorum..ellerine saglik..
Nazan, bravo dogrsusu...Nasil da hatirladin patates corbasini?? Ben onu size belki uc sene once yapmistim. Demmekki guzelmis. Cok sevindim begendigine:)))
Yorum Gönder
<< Ana Sayfa