ELMALI TART
Modası geçmeyen, tadı hiç eskimeyen tatlardan birtanesi de bence “Elmalı Tart”. Türkiye'de annelerimizin günlerde yaptıkları elmalı tart ile Amerika'da tüm marketlerde satılan elmalı tartın tatları birbirinden biraz farklı. Hangisi daha lezzetli derseniz ben ikisinin de tadına bayılıyorum ;) Annemin tarifi olan bu tatlıyı ancak misafirden misafire pişirebildiğimden çoğu zaman tatlı krizim tuttuğunda marketlerdekiler imdadıma yetişir.
Genelde büyük tepside pişirilen bu tarifi bu sefer herkese özel, küçük tekli kalıplarda pişirip servis yaptım. Sanırım daha şık durdu…
Tart Hamuru İçin :
3 kaşık yoğurt
3 kaşık şeker
250 gram sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yoğurt, şeker ve sıvı yağ karıştırılır. Kabartma tozu ve un eklenip, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur.
Elmalı Sos için
3 adet orta boy elma
1 su bardağı seker
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
2 kaşık tarçın
Elmalar rendelenir ve içine şeker, ceviz, tarçın eklenerek suyu kalmayıncaya kadar pişirilir.
Tart hamurundan bir parça hamur daha sonra üzerlerine süs yapabilmek için bir kenara ayrılır.Hamurdan koparılan parçalar küçük kek kalıplarına yerleştirilir. Daha önce ayırdığımız hamurlardan da üstlerine sepet şeklinde süs verilir. 375(F) derece fırında altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirilir.
Elmali tartlar (12 porsiyon) tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun..
pişiren Nazan 14:38
14 yorum var
14 Yorum:
gerçekten de şekil olarak harika olmuşlar. çok iyi fikir. hem de katı yağ kullanılmadan yapılıyor.
Tam Mutfaktakilere bir yazayim uzun zamandir sesleri cikmiyor diye dusunuyordum Nazan'in tarifini gordum. Tartlar muhtesem gorunuyor!
Gercektende cok hos duruyor bayildim elmali tartin bu haline:) birdahaki sefere insallah bende böyle yapmayi düsünüyorum..ellerine saglik
Muthis bir goruntu ve tat. Ellerine saglik canim, kati yag olmamasi beni de sevindirdi bu arada. Hicbir fark yoktu, cok lezzetliydi. Bundan sonra bu tarifi deneyecegim.
Ellerine saglik, Nazan. Ben de cok severim elmali tarti. Bir kac kez denedim ama corek seklinde yapmak istedigim icin sekillerini bir turlu tutturamamistim. Muffin kalibinda yapmak iyi fikir. Cok şık olmuslar...
merhaba bayılırım, bende elmalı tarta, tart yapmasam da mutlaka elmalı kurabiye yaparım,, elleriniz dert görmesin, :)
Kucuk turta fikri gercekten cok guzel. Sivi yag kullaniliyor olmasi bir miktar rahatlatiyor insani.
Resim insanin istahini aciyor. Ellerine saglik Nazancigim.
Bu tartlar elmali kurabiye gibi halk arasindaki tabirle "hiyir hiyir" mi oluyor?Yani agizda dagilan kurabiye tadi mi oluyor? Esim bir elmali kurabiye canavari da eger elmali kurabiyeye yakin bir kivamsa hemen denemek istiyorum.Sevgi
Arkadaslar;
Yorumlar icin cok tesekkurler. Tartlari bu sekilde yapmak aslinda hic kullanmadigimi dusunup elimden cikarmaya hazirlandigim muffin kaplarini son bir defa denemek isterken aklima geldi:)Tahmin ettiginiz uzere fikrimi degistirdim, artik 12li muffin kalibimi hic kimseciklere veremem:)
Sevgili Sevgi;
Tartlar, tarifte olan sivi yagdan dolayi kurabiye kadar agizda dagilmiyor,ancak sivi yag yerine margarin kullanirsan tartlarin "hiyir hiyir" olacagina eminim :) (cunku evde siviyag yeteri kadar yok iken yarisindan fazlasini margarin ile de yaptigim olmustur:))ikisi de birbirinden lezzetli oluyor..
Kolay gelsin.
çok güzel olmuş ellerine sağlık.akşam bende yaptım tabiikide muffin kalıbında degil.fakat sıvıyağ yerine tereyağı kullandım.Lezzet muteşemdi
üstelikde kıyır kıyır oldu.Sıvıyağ ile bu kadar olmuyor.Tarifin için tekrar tekrar teşekkütler canım.
sevgilerimle,
www.damak-tad.blogspot.com
Merhabalar bizde elmalı tarifleri çok seviyoruz ben özellikle kurabiye şeklinde olanını yapıyorum. Ellerinize sağlık
Sevgiler
Ebru
www.ebrununyemekleri.azbuz.com
nazan sen bi harikasın, ya ben hollandaya yeni geldim yeni bi ortam yeni insanlar daha bi ay oldu pekte alışamadım, insanlarlada pek dialoğum yoktu, bu arada canım deli gibi tart istio evde ise sadece muffin kalıbı var, derken bu tarifle karşılaştım bi tepsi yaptım harika oldu, ertesi gün durmadım işe götürdüm herkes bayıldı bi anda ısınıverdi ortam, kısacası kucak dolusu teşekkürler, çok mutluyum...
Sevgiyle kalın
mrb ellerinize salık çok beyendim eşimde çok beyendi oğlum bu haftaki yerli malına götürdü tanesi 2 liradan sattı çok mutlu okuluna katkısı oldu diye sevgiler
sosu hiç kullanmadık
Yorum Gönder
<< Ana Sayfa